Cốc Cốc: Khám phá thói quen tiêu dùng bia của người Việt
Theo dữ liệu của Kirin Holdings, Việt Nam hiện đang xếp thứ 9 trên thế giới về mức độ tiêu thụ bia. Trong đó, thị trường bia Việt Nam đang chứng kiến nhiều chuyển động đáng chú ý, từ sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng đến các xu hướng mua sắm.
Nhằm giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về toàn cảnh thị trường bia Việt Nam, Cốc Cốc đã thực hiện báo cáo dựa trên nghiên cứu cơ sở dữ liệu của hơn 30 triệu người dùng và khảo sát trực tuyến với 1001 đáp viên trên nền tảng. Báo cáo này không chỉ cung cấp cái nhìn tổng quan về ngành hàng mà còn đi sâu phân tích cách người tiêu dùng lựa chọn, tiêu thụ bia, từ đó mở ra cơ hội cho các thương hiệu tối ưu chiến lược và bứt phá doanh thu trong thời gian tới.
Tổng quan thói quen uống bia của người Việt
Bia vẫn giữ vị thế là loại đồ uống được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam với gần 60% người tham gia khảo sát cho biết họ uống bia thường xuyên. Trong đó, nam giới có tỷ lệ tiêu thụ cao hơn rõ rệt so với nữ giới.
Mọi người thường uống bia vào những dịp như gặp gỡ bạn bè (50,1%), tiệc tùng (48,5%) và sum họp gia đình (40,7%). Tuy nhiên, tỷ lệ này có sự khác nhau giữa các khu vực:
- Khu vực miền Trung có xu hướng uống bia vào các buổi tiệc và dịp lễ, trong khi miền Bắc còn có thói quen uống bia khi quây quần cùng gia đình hoặc theo dõi các sự kiện thể thao.
- Ở khu vực Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long, uống bia vào cuối tuần và để giao lưu lại phổ biến hơn.
Về địa điểm, đa số người tiêu dùng chọn uống bia tại nhà (61,9%), kế đến là tại nhà bạn bè hoặc họ hàng (45,3%) và các quán bia (44%). Những địa điểm mang tính giải trí cao như vườn bia hoặc quán bar/pub chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ, lần lượt 9,1% và 8%.
Xét về mức độ trung thành với thương hiệu, gần một nửa đáp viên cho biết họ thường gắn bó với một thương hiệu bia quen thuộc. Khoảng 30% không đặt nặng yếu tố thương hiệu, trong khi hơn 25% lại có xu hướng tìm kiếm và thử nghiệm nhiều thương hiệu khác nhau.
Bia vẫn giữ vị thế là loại đồ uống được ưa chuộng hàng đầu tại Việt Nam.
Hình thức mua và các yếu tố tác động hành vi mua sắm của người tiêu dùng
Kết quả khảo sát cho thấy, mua bia nguyên thùng hoặc két vẫn là hình thức phổ biến nhất, tiếp theo là mua theo chai hoặc lon lẻ. Trong khi đó, dạng đóng gói theo lốc (pack) ít được người tiêu dùng lựa chọn.
Trước khi ra quyết định mua, người tiêu dùng cũng cân nhắc nhiều yếu tố khác nhau. Trong đó, các đặc tính sản phẩm như hương vị, thương hiệu, bao bì và thành phần được đặt lên hàng đầu. Hương vị là yếu tố có sức ảnh hưởng lớn nhất, chiếm tỷ lệ 72,1%, tiếp đó là nguồn gốc xuất xứ và thương hiệu với tỷ lệ hơn 50%, còn thiết kế bao bì chỉ chiếm hơn 11%.
Yếu tố quyết định mua bia: sản phẩm (65,9%) quan trọng nhất, tiếp theo là giá (41,2%), sự tiện lợi (34%), và khuyến mãi (14,3%).
Về giá cả, đa số người tiêu dùng ưu tiên mức giá hợp lý thay vì giá cạnh tranh.
Địa điểm mua hàng cũng là một tiêu chí quan trọng. Trong đó, phạm vi phân phối rộng rãi được đánh giá cao nhất với 68,8%, kế đến là cách trưng bày dễ quan sát, sự đa dạng kênh bán (cả trực tuyến và trực tiếp), cùng hỗ trợ từ nhân viên tại điểm bán.
Khuyến mãi tiếp tục đóng vai trò then chốt, đặc biệt là các chương trình gắn với sự kiện hoặc lễ hội (53,1%). Ngoài ra, các yếu tố như thói quen tiêu dùng, mức độ xuất hiện của quảng cáo và tính sáng tạo trong cách quảng cáo cũng góp phần ảnh hưởng đến quyết định mua sắm.
Người tiêu dùng chủ yếu mua bia ở cửa hàng tạp hoá (67,1%) và cửa hàng tiện lợi (41,3%).
Khi được hỏi về kênh mua sắm, đa số người tiêu dùng đều lựa chọn các kênh bán hàng truyền thống. Trong đó, cửa hàng tạp hóa được lựa chọn nhiều nhất (67,1%), theo sau là cửa hàng tiện lợi, siêu thị, nhà hàng và các quầy thực phẩm tại chợ. Ngược lại, mua sắm trực tuyến chỉ chiếm gần 5% thị phần.
Điểm chạm truyền thông
Quảng cáo truyền thống vẫn là kênh thông tin chính với người tiêu dùng khi chiếm gần 50% lượng tiếp cận. Theo sau đó là các hình thức quảng cáo trực tuyến và quảng cáo tại điểm bán (Point of Sale – POS).
Trong nhóm kênh trực tuyến, mạng xã hội có ảnh hưởng nhiều nhất, kế đến là hình ảnh và video trên các trang web, cùng với quảng cáo hiển thị qua công cụ tìm kiếm.
Các kênh quảng cáo trực tuyến ảnh hưởng mạnh đến quyết định mua bia.
Thói quen tiêu thụ trong dịp Tết
Dịp Tết Nguyên đán đánh dấu sự thay đổi rõ nét trong thói quen tiêu dùng bia của người Việt. Nếu như ngày thường, họ thường uống bia tại nhà hàng hoặc các quán bia thì vào dịp lễ, gần 72% đáp viên cho biết họ mua bia để đãi khách và bạn bè ngay tại nhà. Ngoài ra, bia còn được lựa chọn làm quà tặng hoặc đơn giản để sử dụng trong suốt kỳ nghỉ Tết.
Dịp Tết, người tiêu dùng uống bia ở nhà nhiều hơn, thường mua để tiếp khách, gia đình, bạn bè.
Kỳ vọng của người tiêu dùng trong mùa Tết cũng khác biệt so với ngày thường. Có tới 64,4% mong chờ các chương trình khuyến mãi hoặc giảm giá, một số khác lại quan tâm đến hương vị mới hay mức giá ưu đãi đặc biệt. Trong số các hình thức khuyến mãi, giảm giá trực tiếp có tác động nhiều nhất với tỷ lệ 42,5%, trong khi các chương trình quay trúng thưởng hoặc tặng thêm bia cũng nhận được sự quan tâm của hơn 30% đáp viên.
Ngoài bia, nhiều người tiêu dùng còn mua kèm các loại đồ uống khác như nước ngọt, nước ép hay cà phê để làm quà biếu trong dịp này.
Nhìn chung, hành vi tiêu dùng bia tại Việt Nam năm 2025 cho thấy sự kết hợp giữa thói quen truyền thống và những biến chuyển mới dưới tác động của thị trường và xu hướng tiêu dùng hiện đại. Hiểu rõ động lực mua hàng, thói quen tiêu thụ và các điểm chạm truyền thông sẽ giúp doanh nghiệp không chỉ củng cố thị phần mà còn mở ra cơ hội phát triển dài hạn trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt. Hy vọng Báo cáo ngành bia của Cốc Cốc sẽ là cẩm nang hữu ích giúp các thương hiệu chinh phục thị trường.