Thương hiệu cà phê Việt Nam được vinh danh thế giới

Từ những hạt cà phê đỏ mọng từ cao nguyên đến các đấu trường cà phê quốc tế, Lacàph đã tự hào viết nên câu chuyện của hương vị và thương hiệu Việt. Những giải thưởng danh giá như Golden Bean Australasia và Great Taste là minh chứng sống động cho hành trình bền bỉ của Lacàph trong việc chắt lọc tinh túy văn hoá Việt từ những giọt cà phê “đặc, đen, đắng” tràn đầy cảm hứng.

Bước chuyển mình của cà phê Việt

Cà phê Việt Nam, với sản lượng xuất khẩu đứng thứ hai thế giới và kim ngạch năm 2024 ước tính vượt 6 tỷ USD (theo Cục Xuất Nhập Khẩu, Bộ Công Thương), đã hiện diện trên khắp các thị trường toàn cầu. Thế nhưng, sự hiện diện ấy suốt nhiều năm vẫn chỉ ở dạng thô mộc, khi phần lớn cà phê được xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thay vì mang thương hiệu. Trong khi đó, những thương hiệu cà phê tinh túy mang dấu ấn Việt vẫn còn khá khiêm tốn trên bản đồ thế giới.

Thương hiệu cà phê Việt Nam được vinh danh thế giới

Điều đáng mừng là bức tranh này đang dần thay đổi. Cùng với xu thế hội nhập và giao thoa văn hóa, thế giới đang dần hiểu và yêu cà phê Việt không chỉ bởi hương vị đậm đà đặc trưng, mà còn nhờ những câu chuyện văn hóa độc đáo đằng sau mỗi tách cà phê. Từ hình ảnh thân quen của phin đen, phin sữa trên vỉa hè buổi sáng, đến những ly cà phê hiện đại lấy cảm hứng từ cà phê trứng hay cà phê muối, những nét độc bản này đang vẽ nên một diện mạo quyến rũ và đậm chất Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.

Không chỉ dừng lại ở một thức uống, cà phê Việt đang trở thành cầu nối kể câu chuyện về bản sắc, sự sáng tạo và niềm tự hào dân tộc. Cùng với đó, các thương hiệu cà phê Việt đã bắt đầu định hình vị thế mới trên thị trường quốc tế.

Những giải thưởng toàn cầu chứng minh cho nỗ lực vươn xa

Nép mình trong một góc Sài Gòn nhộn nhịp, đội ngũ của Lacàph gồm những người yêu cà phê đến từ Việt Nam, Châu Âu và Mỹ, đã âm thầm theo đuổi đam mê: Chia sẻ cà phê Việt và văn hoá Việt với những người hiếu kỳ ở khắp nơi trên thế giới.

Suốt bốn năm qua, đội ngũ Lacàph đã tìm đến và khám phá mọi vùng nguyên liệu cà phê trên cả nước, thuyết phục những nông dân giỏi cùng hợp tác theo tiêu chí bền vững, phát triển kỹ thuật ủ và lên men độc đáo để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao. Quá trình nghiên cứu kỳ công đã giúp Lacàph tạo nên Luỹ, dòng cà phê xứng tầm đặc sản (Specialty), thể hiện sự gắn kết và tương trợ lấy cảm hứng từ luỹ tre truyền thống khi hoà quyện những hạt cà phê từ ba nông trại ở ba miền Bắc, Trung, Nam, cùng với nhiều sản phẩm dành cho pha phin, túi lọc, ủ lạnh, và trà vỏ cà phê cascara – tất cả đều mang hương vị đặc sắc, đậm đà dấu ấn Robusta Việt.

Mới đây, những sản phẩm ấy đã gặt hái thành công vang dội trên đấu trường quốc tế. Năm 2024, cà phê Việt từ Lacàph “khăn gói” đi thi giải Golden Bean Australasia, cuộc thi rang cà phê lớn và uy tín nhất trong ngành công nghiệp cà phê đặc sản tại khu vực Châu Đại Dương. Với hơn 300 nhà rang xay và 800 sản phẩm tuyển chọn kỹ càng trên toàn thế giới, đây là đấu trường trình diễn chất lượng hạt cà phê và tay nghề rang xay tạo nên những sản phẩm xuất sắc nhất. Các sản phẩm Luỹ và Lacàph Filter Blend đã đối đầu với nhều đối thủ đáng gờm và nổi tiếng lâu đời đến từ Ethiopia, Kenya và Costarica, tự hào mang về loạt giải thưởng gianh giá. Ở hạng mục Filter, Luỹ đạt Huy chương bạc, Lacàph Filter Blend đạt huy chương đồng. Lacàph Phin Blend cũng đạt Huy chương bạc hạng mục Milk Based (cà phê pha trên nền sữa) và Lacàph Espresso Blend đạt Huy chương đồng hạng mục Espresso (pha máy).

Thương hiệu cà phê Việt Nam được vinh danh thế giới

Sản phẩm Luỹ, dòng cà phê xứng tầm đặc sản lấy cảm hứng từ luỹ tre truyền thống

Những dòng sản phẩm đặc sắc Việt Nam khác của Lacàph cũng bội thu thành tích. Tại Great Taste 2024 được tổ chức tại Anh, một trong những chương trình chứng nhận thực phẩm và đồ uống danh giá nhất thế giới và được xem là tiêu chuẩn vàng để đánh giá chất lượng và hương vị ẩm thực toàn cầu, Lacàph vinh dự được xướng tên trong hạng mục Coffee – Pods & Cold Brew (Cà phê - Viên nén & Cà phê Ủ lạnh), với các sản phẩm Lacàph Phin Blend Capsules và Lacàph Espresso Blend Capsules.

Và cả trước đó, vào năm 2023, Lacàph đã xuất sắc đạt giải thưởng danh giá World Coffee Challenge – một cuộc thi quốc tế tôn vinh các nhà sản xuất cà phê và những sản phẩm cà phê xuất sắc. Chỉ những loại cà phê được rang tại nơi xuất xứ và mang đậm nét đặc trưng của vùng đất canh tác mới được tham gia. Trong cuộc thi này, sản phẩm Luỹ của Lacàph được vinh danh ở cả hai hạng mục Espresso Blend và Blend (Cà phê hỗn hợp). Đồng thời, sản phẩm Lacàph Phin cũng vượt qua các đối thủ từ khu vực châu Á và được công nhận ở hạng mục Espresso Robusta.

Mỗi chiếc huy chương mà Lacàph nhận được không chỉ là sự công nhận về chất lượng sản phẩm mà còn là dấu mốc khẳng định tầm nhìn dài hạn và tinh thần không ngừng đổi mới. Hành trình này mở ra cánh cửa cho những cơ hội lớn hơn: kết nối văn hóa và truyền sức mạnh cho những thương hiệu nội địa khác bước ra thế giới. Lacàph đã và đang làm chân thực giấc mơ ấy qua mỗi tách cà phê.

Lan tỏa văn hóa cà phê Việt

Đối với khách thưởng thức cà phê, Lacàph là cái tên khơi gợi trí tò mò. Hoà quyện từ hai khái niệm: “la cà” – một nét sống rất Việt và “cà phê” –đồ uống gắn bó với mọi tầng lớp, Lacàph là nơi giao thoa giữa lối sống phóng khoáng, hiện đại và chiều sâu văn hóa, để đại diện cho tinh thần cà phê Việt Nam một cách đầy trọn vẹn.

Mỗi không gian của Lacàph vượt ra khỏi một địa điểm thưởng thức cà phê đơn thuần và mang trong mình một câu chuyện riêng biệt. Lacàph Coffee Bar tại Đồng Khởi là sự kết hợp tinh tế giữa vẻ cổ điển của kiến trúc Pháp và nét duyên dáng đặc trưng của Việt Nam. Trong khi đó, Lacàph Coffee Experiences Space tái hiện sự giao thoa văn hóa khi hiện diện giữa sự sầm uất của khu phố người Hoa.

Thương hiệu cà phê Việt Nam được vinh danh thế giới

Không gian trải nghiệm Lacàph Coffee Experiences Space tại 220 Nguyễn Công Trứ

Tại Lacàph, mỗi tách cà phê là một tuyên bố về tinh thần sáng tạo. Trong mỗi tách cà phê của Lacàph – từ vị cổ điển như Bạc Xỉu, Cà Phê Trứng, đến những sáng tạo mới lạ như Phin Con Panna (kết hợp giữa cà phê, sữa chua và mật ong hoa cà phê) – đều chứa đựng tâm huyết đưa cà phê Việt đến gần hơn với thế giới.

Hành trình này không chỉ là sự “kế thừa và sáng tạo,” mà còn là giấc mơ mang hồn cốt Việt Nam lan tỏa trên bản đồ cà phê toàn cầu. Lacàph, bằng tất cả những nỗ lực để thực hiện ước mơ đầy kỳ diệu, đang cùng ngành cà phê Việt biến điều đó thành hiện thực.