10+ ý tưởng truyền thông khai trương độc đáo trong ngành F&B

Một buổi khai trương hoành tráng là rất quan trọng đối với một doanh nghiệp mới vì đó là cơ hội để tạo ấn tượng đầu tiên mạnh mẽ, xây dựng nhận thức về thương hiệu và thúc đẩy mối quan hệ cộng đồng. Đây là cơ hội để giới thiệu doanh nghiệp đến công chúng, tạo sự phấn khích và có khả năng biến những người tham dự thành khách hàng trung thành. Một buổi khai trương hoành tráng được thực hiện tốt có thể tạo tiền đề cho thành công lâu dài bằng cách thiết lập doanh nghiệp trong cộng đồng và tạo ra trải nghiệm ban đầu tích cực, từ đó giữ chân khách hàng đến quán.

Một buổi khai trương thành công không cần nhiều nỗ lực từ giai đoạn chuẩn bị, lên kế hoạch kỹ lưỡng, cho đến truyền thông trước và sau sự kiện để nhà hàng, quán cà phê tạo được ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng.

Các giai đoạn truyền thông cho khai trương nhà hàng

Truyền thông cho khai trương nhà hàng thường bao gồm 3 giai đoạn chính:

1. Giai đoạn tiền khai trương (Pre launch)

Mục tiêu: Tạo sự tò mò, thu hút sự chú ý và xây dựng danh sách khách hàng tiềm năng.

Hoạt động:

• Xây dựng trang web, các trang mạng xã hội chính thức của nhà hàng: Tạo ra các kênh truyền thông xã hội online để giới thiệu về cửa hàng, thương hiệu, dịch vụ và thông tin khai trương

• Tạo sự kiện teaser: Tổ chức các mini-game, giveaway, cuộc thi trên mạng xã hội để tăng tương tác và thu hút sự quan tâm.

• Gửi email marketing: Gửi email thông báo về sự kiện khai trương, kèm theo ưu đãi đặc biệt cho những người đăng ký trước.

• Quảng cáo trên các kênh online: Sử dụng quảng cáo trên Facebook, Google, Instagram,... để tiếp cận đúng đối tượng khách hàng mục tiêu.

• Phát tờ rơi, banner quảng cáo: Có thể kết hợp với các hoạt động offline để tăng độ nhận diện thương hiệu.

2. Giai đoạn khai trương (Launch)

Mục tiêu: Thu hút khách hàng đến cửa hàng, tạo không khí sôi động và tăng doanh số bán hàng.

Hoạt động:

• Tổ chức sự kiện khai trương: Lễ cắt băng, biểu diễn nghệ thuật, minigame, hoạt náo viên,... để thu hút khách hàng.

• Ưu đãi, khuyến mãi: Giảm giá, tặng quà, bốc thăm trúng thưởng,... để kích thích mua sắm.

• Chụp ảnh, quay video: Lưu lại những khoảnh khắc đẹp của sự kiện để chia sẻ trên các kênh truyền thông.

• Báo chí, truyền hình (tùy chọn): Liên hệ với các cơ quan báo chí, truyền hình để đưa tin về sự kiện.

• Livestream: Phát trực tiếp sự kiện trên các kênh mạng xã hội để mở rộng phạm vi tiếp cận.

3. Giai đoạn hậu khai trương (Post launch)

Mục tiêu: Duy trì sự quan tâm của khách hàng, xây dựng mối quan hệ lâu dài và khuyến khích khách hàng quay lại.

Hoạt động:

• Chăm sóc khách hàng: Gửi email cảm ơn, khảo sát sự hài lòng, giải đáp thắc mắc.

• Tiếp tục các chương trình khuyến mãi, ưu đãi: Để khách hàng tiếp tục mua sắm.

• Cập nhật thông tin, sản phẩm mới: Trên các kênh truyền thông.

• Tổ chức các sự kiện định kỳ: Để duy trì tương tác với khách hàng.

• Đánh giá hiệu quả: Đo lường kết quả truyền thông để rút kinh nghiệm cho các sự kiện sau.

Mỗi giai đoạn có mục tiêu và hoạt động truyền thông riêng để thu hút khách hàng và làm hiệu ứng tốt nhất cho sự kiện khai trương. Việc phân chia các giai đoạn truyền thông rõ ràng và thực hiện các hoạt động phù hợp sẽ giúp cửa hàng khai trương thành công và đạt được mục tiêu kinh doanh.

10 ý tưởng truyền thông nhà hàng dịp khai trương

1, Chạy chiến dịch truyền thông xã hội

Marketing trên mạng xã hội luôn là một ý tưởng tuyệt vời trước khi nhà hàng của bạn khai trương. Bạn có thể tổ chức đếm ngược một tuần trước khi khai trương và cân nhắc chia sẻ hình ảnh trước về các món trong thực đơn.

Bạn cũng nên thiết lập và chạy các hồ sơ mạng xã hội của mình trước khi ra mắt. Bạn có thể bắt đầu xây dựng lượng người theo dõi bằng cách chia sẻ bài đăng giới thiệu, hình ảnh nhà hàng của bạn khi đã hoàn thiện, các đoạn giới thiệu thực đơn, v.v. Hãy để những người theo dõi bạn cảm thấy họ là một phần của điều gì đó đặc biệt!

2, Tổ chức chương trình tặng quà

Tổ chức rút thăm thẻ quà tặng trước đêm khai trương hoặc thậm chí trong đêm khai trương. Có thể diễn ra tại nhà hàng của bạn hoặc ở địa điểm khác.

Ví dụ, bạn có thể dựng gian hàng trước tại chợ nông sản địa phương. Từ đó, bạn có thể quảng bá nhà hàng của mình đồng thời tổ chức rút thăm thẻ quà tặng. Mọi người có thể viết tên và thông tin liên lạc của mình trên thẻ và tham gia để có cơ hội giành được thẻ quà tặng cho nhà hàng của bạn.

Điểm thưởng nếu bạn thu thập email của họ để tham gia, vì điều này giúp bạn có khởi đầu tốt trong danh sách email của mình cho các nỗ lực tiếp thị sau này. Nhưng hãy nhớ đừng gửi thư rác vào danh sách gửi thư của bạn. Ngoài ra, một câu lạc bộ sinh nhật tặng người đăng ký của bạn một món tráng miệng miễn phí hoặc tương tự là một cách hay để thể hiện sự trân trọng của bạn đối với cộng đồng của mình!

3, Liên kết với tổ chức địa phương

Cho dù bạn mới đến thị trấn hay đã thành danh, với tư cách là một doanh nghiệp mới, việc xây dựng lòng tin và thiện chí với cộng đồng là rất quan trọng. Hợp tác với một tổ chức từ thiện hoặc mục đích địa phương là một cách tuyệt vời để thực hiện điều này.

Hợp tác với một tổ chức từ thiện hoặc nhóm địa phương và quyên góp một phần trăm doanh số bán hàng khai trương cho họ. Hãy cho mọi người biết rằng bạn sẽ làm điều này— đăng lên mạng xã hội và chia sẻ tờ rơi cho mọi người biết rằng bữa ăn của họ sẽ giúp phục vụ một mục đích lớn hơn.

Thời gian có thể không trùng với lễ khai trương nhà hàng của bạn, nhưng bạn cũng có thể tham gia vào một chương trình gây quỹ lớn hơn tại nhà hàng. Ví dụ, nhiều nhà hàng đã hợp tác với nhau trong Tuần lễ nhà hàng Dallas và Fort Worth ở Texas.

Hãy cân nhắc việc bỏ phiếu trước để biết được nhóm hoặc mục đích mà mọi người trong cộng đồng đam mê. Điều này có thể giúp bạn định hướng đúng và tạo cơ hội cho mọi người cảm thấy gắn bó với nhà hàng của bạn trước.

4, Thuê một ban nhạc giải trí

Mở nhà hàng của bạn bằng một dấu chấm than lớn và thuê một ban nhạc sống hoặc hình thức giải trí khác để làm cho mọi thứ thêm phần lễ hội. Quảng cáo rằng chương trình giải trí trực tiếp cũng sẽ có mặt tại buổi khai trương lớn của bạn, bao gồm thông tin chi tiết trên tờ rơi và bài đăng trên phương tiện truyền thông xã hội.

Một lời cảnh báo: Hãy đảm bảo rằng bạn hiểu rằng không phải lúc nào nhà hàng của bạn cũng có chương trình giải trí trực tiếp (trừ khi, tất nhiên là có). Bạn không muốn đặt ra những kỳ vọng mà bạn không thể luôn đáp ứng được và khiến thực khách thất vọng vì không có nhạc mỗi ngày.

5, Thực hiện chiến dịch quảng cáo trực tiếp

Ra ngoài cộng đồng và phát hoặc treo tờ rơi để quảng bá cho lễ khai trương trước thời hạn. Chắc chắn, các chương trình khuyến mãi trực tuyến rất tuyệt. Nhưng đối với những người chưa tham gia hoặc đã theo dõi bạn, tờ rơi có thể giúp bạn mở rộng phạm vi tiếp cận hơn nữa.

Tất nhiên, hãy đảm bảo bạn xin phép trước khi treo tờ rơi. Ngoài ra, hãy nhớ hỏi các doanh nghiệp địa phương lân cận xem họ có muốn treo tờ rơi bên trong không. Không có gì lạ khi các doanh nghiệp có nhiều chồng tờ rơi và/hoặc danh thiếp tại quầy của họ, và tờ rơi của bạn có thể nằm ngay trên cùng.

Tuy nhiên, hiện nay, với sự phát triển của công nghệ và mạng xã hội, bạn có thể thay thế việc phát tờ rơi bằng cách gửi email mời tham dự hoặc đăng bài trong các group cộng đồng có sư tương tác cao để tiếp cận đúng đối tượng mục tiêu và còn tăng độ thảo luận cho mình.

6, Tận dụng người có sức ảnh hưởng

Liên hệ với các blogger địa phương, nhà phê bình ẩm thực và những người có sức ảnh hưởng khác trước để họ nói về nhà hàng của bạn. Nếu bạn mở cửa hàng, hãy mời họ để họ có thể chia sẻ ý kiến ​​của họ về món ăn của bạn trước.

Hãy đảm bảo bạn cũng làm một ít bài tập về nhà trước. Nếu một nhà phê bình ẩm thực nổi tiếng là ghét một loại thực phẩm nào đó và bạn đang xây dựng nền tảng của mình dựa trên loại thực phẩm đó, thì có lẽ bạn không muốn họ đánh giá nhà hàng của bạn ngay lập tức.

Lưu ý: Tất nhiên là có nguy cơ mọi thứ sẽ diễn ra không tốt và những người có sức ảnh hưởng chỉ giúp khuếch đại các đánh giá hoặc phản hồi tiêu cực. Nếu bạn có bất kỳ sự e ngại nào về ý tưởng này, đừng làm vậy hoặc chạy một thực đơn hạn chế lúc đầu và đảm bảo các món ăn của bạn đã sẵn sàng để trình diễn.

7, Tặng quà, tổ chức Give Away

Mọi người thích những thứ độc quyền . Hãy tặng những món quà độc quyền vào đêm khai trương, như những chiếc túi giữ nhiệt có thương hiệu. Nếu bạn có đủ khả năng thuê một nhà thiết kế, thiết kế chuyên nghiệp có thể giúp những món quà của bạn nổi bật. Nếu bạn không có ngân sách tiếp thị cho một dòng sản phẩm được thiết kế đầy đủ, đừng lo lắng. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng một công cụ thiết kế miễn phí hoặc giá rẻ, như Canva , để định dạng logo doanh nghiệp nhỏ của bạn cho các mặt hàng bạn có thể tùy chỉnh và đặt hàng trực tuyến.

8, Tài trợ cho sự kiện

Trong khi quan hệ đối tác thể thao không phải lúc nào cũng khả thi vì các đội có thể e ngại khi hợp tác với một doanh nghiệp mới, thì tài trợ có thể khả thi hơn nhiều. Tài trợ cho một đội địa phương hoặc nhóm thể thao giải trí là một cách hay để xây dựng cộng đồng thương hiệu của bạn đồng thời khuếch đại lễ khai trương nhà hàng của bạn.

Thị trấn của bạn có thể có một số đội bóng nhỏ. Nếu nằm trong ngân sách của bạn, hãy tài trợ cho họ để đảm bảo một vị trí quảng cáo cho lễ khai trương nhà hàng của bạn tại một trong những trận đấu của họ.

Như một phần thưởng bổ sung, hãy cân nhắc đến việc xuất hiện tại một trò chơi trước lễ khai trương lớn của bạn. Đây là cơ hội tuyệt vời để phát tờ rơi, tạo tiếng vang và kích thích vị giác bằng một số mẫu miễn phí của các món ăn được chọn trong thực đơn.

9, Mời nhân viên của bạn

Làm việc trong nhà hàng không phải là chuyện dễ dàng. Hãy thể hiện sự trân trọng của bạn đối với nhân viên bằng cách để họ đưa bạn bè và gia đình đến dự lễ khai trương nhà hàng của bạn. Nhân viên chính là bộ mặt của nhà hàng, vì vậy nếu nhân viên bạn thoải mái thì họ sẵn sàng làm việc và lan tỏa hình ảnh thương hiệu của bạn rộng rãi

Ngoài ra, điều này không chỉ thể hiện bạn trân trọng nhân viên của mình mà còn tạo nên sự phấn khởi cho phòng ăn và đảm bảo có ít nhất một số người có mặt.

10, Tổ chức một bữa tiệc nhẹ nhàng trước D-Day

Cuối cùng nhưng chắc chắn không kém phần quan trọng, đừng bỏ qua tầm quan trọng của buổi khai trương nhẹ nhàng cho nhà hàng của bạn bao gồm một nhóm khách mời được chọn lọc. Điều này giúp bạn có cơ hội xem mọi người có thích đồ ăn không, hoặc có vấn đề nào đó về quy trình làm việc với nhà bếp hoặc phòng ăn của bạn không, v.v.

Ý tưởng khai trương nhà hàng này cho phép bạn có được cảm giác kiểm soát, đồng thời vẫn thăm dò trước ngày trọng đại.

Một buổi khai trương nhẹ nhàng cũng cho bạn cơ hội chụp ảnh nhà hàng của mình, nơi có rất nhiều người (hy vọng là) đang thưởng thức đồ ăn của bạn. Nếu nhà hàng của bạn được đón nhận tích cực, việc chia sẻ những bức ảnh và thông tin chi tiết về buổi khai trương nhẹ nhàng trên phương tiện truyền thông xã hội có thể giúp tạo ra hình ảnh đẹp trước công chúng.

Trên đây là 10 ý tưởng truyền thông marketing cho ngày khai trương nhà hàng. Ori hi vọng doanh nghiệp của bạn sẽ có 1 mùa khai trương hoành tráng và bội thu.

Liên hệ Ori Marketing Agency để được tư vấn các gói dịch vụ social media cho doanh nghiệp F&B!